چگونه بدن شما تغییر می کند از روز اول در رژیم وگان

چگونه بدن شما تغییر می کند از روز اول در رژیم وگان
رنگین کمان را بخند شاتر

گیاهخواری، رژیم غذایی مبتنی بر گیاه که از گوشت و لبنی فرار می کند، زمان خود را در خورشید دارد. از آنجا که 2008، وجود دارد افزایش تعداد 350 در تعداد وگان هایی که خود را توصیف می کنند در انگلستان تنها این انگیزه کجاست؟ منشاء انواع مختلف است، اما شامل نگرانی در مورد رفاه حیوانات، نگرانی در مورد محیط زیست و دلایل مذهبی.

با این حال، بسیاری از افراد به دنبال رژیم غذایی سالمتر هستند. تحقیقات نشان می دهد که گیاهخواری می تواند منافع بهداشتی داشته باشد، اگر به خوبی برنامه ریزی شده باشد. برای کسانی که رژیم غذایی غنی از گوشت و لبنیات را برای بیشتر عمر خود دنبال کرده اند، رژیم گیاهخواری می تواند منجر به تغییرات قابل توجه در بدن شود.

چند هفته اول

اولین چیزی که افراد ممکن است متوجه رژیم گیاهخواری شوند، افزایش انرژی با حذف گوشت فرآوری شده است که در بسیاری از رژیم های همهچیز یافت می شود، به نفع میوه، سبزیجات و آجیل است. این غذاها سطح ویتامین، کانی و فیبر را افزایش می دهند و در مورد وعده های غذایی و میان وعده های خود پیش بینی می کنند تا اینکه تکیه بر غذاهای راحت می توانند به حفظ سطح انرژی پایدار کمک کنند.

به عنوان یک زمان بدون محصولات حیوانی به هفته ها می رسد، احتمالا تغییر در عملکرد روده یا به سمت یک الگوی منظمتر، سالمتر و یا افزایش دردهای نفخ، باد و شل وجود دارد. این به خاطر محتوای فیبر بالاتر رژیم غذایی وگان و افزایش همزمان کربوهیدرات هایی است که در روده تخمیر می کنند و می تواند سندرم روده تحریک پذیر ایجاد کند.

این ممکن است در نهایت حل شود و می تواند منجر شود به برخی از تغییرات مثبت در تنوع باکتری ها در روده بزرگ، بسته به اینکه آیا رژیم گیاهخواری از غذاهای فرآوری شده و کربوهیدرات های تصفیه شده تشکیل شده است یا به خوبی برنامه ریزی شده و متعادل شده است. اگر چه هنوز ثابت نشده است، دانشمندان بر این باورند که تنوع گونه ای بالا برای باکتری های روده می تواند برای کل سیستم، به همان شیوه ای مفید باشد اکوسیستم قوی تر است به عنوان یک نتیجه از بسیاری از انواع مختلف از گونه های پر رونق.

سه تا شش ماه بعد

چند ماه به یک رژیم گیاهی تبدیل می شود و بعضی افراد ممکن است به این نتیجه برسند که افزایش میوه ها و سبزیجات و کاهش میزان غذای فرآوری شده می تواند به آکنه کمک کند تا روشن شود. با این حال، فروشگاه های شما ویتامین D ممکن است به عنوان منابع کلیدی آن در رژیم غذایی ما از گوشت، ماهی و لبنی حذف شود و همیشه تا زمانی که دیر نشده باشد قابل توجه است. ویتامین D به خوبی شناخته نشده است ضروری است در حفظ استخوان ها، دندان ها و عضلات سالم و کمبود آن با سرطان ارتباط دارد, بیماری قلبی, میگرن و افسردگی.

این به این دلیل است که فروشگاههای ویتامین D تنها به مدت دو ماه در بدن ادامه دارند. مدت زمانی که فروشگاه شما گذشته، به زمان سالی که تصمیم به رفتن به وگان می دهید بستگی دارد، زیرا بدن می تواند ویتامین D را از نور خورشید ایجاد کند. اطمینان بخورید مقدار زیادی غذاهای غنی شده یا مصرف مکمل مهم است، به خصوص در ماه های زمستان.

این غذاها در ویتامین D بالا هستند، اما بسیاری از آنها غنی نیستند.
این غذاها در ویتامین D بالا هستند، اما بسیاری از آنها غنی نیستند.
شاتر

ظرف چند ماه یک رژیم گیاهخواری با وزن متعادل که حاوی نمک و غذای فرآوری شده است ممکن است منافعی چشمگیر برای سلامت قلبی عروقی داشته باشد. کمک به جلوگیری از بیماری قلبی، سکته مغزی و کاهش خطر دیابت. همانطور که مصرف مواد مغذی نظیر آهن، روی و کلسیم در رژیم گیاهخواری بدن ما کاهش می یابد در جذب آنها از روده بهتر است. انطباق ممکن است به اندازه کافی برای جلوگیری از نقص در برخی افراد باشد، اما نه برای همه، در این مورد مکمل می تواند کمبود را پر کند.

از شش ماه تا چند سال در

نزدیک به یک سال در رژیم گیاهان دارویی، ویتامین B12 ممکن است از بین برود. ویتامین B12 یک ماده مغذی است که برای عملکرد سالم سلول های خون و سلول های عصبی ضروری است و تنها در محصولات حیوانی یافت می شود. علائم کمبود B12 شامل تنفس، خستگی، حافظه ضعیف و سوزش در دست و پا است.

کمبود B12 به آسانی قابل جلوگیری است با خوردن سه قسمت از مواد غذایی تقویت شده در روز و یا مصرف مکمل، اما مدیریت آن بسیار مهم است، زیرا هر گونه کمبود منافع یک رژیم گیاهی برای بیماری قلبی و خطر سکته مغزی و می تواند آسیب دائمی عصب و مغز را ایجاد کند.

چند سال به پایین خط و حتی استخوان هایمان شروع به تغییر می کنند. اسکلت ما یک فروشگاه مواد معدنی است و تا سن 30 ما می توانیم مواد معدنی را از رژیم غذایی ما اضافه کنیم، اما بعد از آن استخوان های ما دیگر نمی توانند مواد معدنی را جذب کنند و بنابراین کافی بودن کلسیم زمانی که ما جوان هستیم حیاتی است.

پس از سن 30، بدن ما کالبسی را از اسکلت ما برای استفاده در بدن برداشت می کند و اگر از طریق رژیم غذایی ما کلسیم را از خون ما دوباره پر نکنیم، استخوان هایمان کمبود را پر می کنند و در نتیجه نتیجه شکننده می شوند.

سبزیجات غنی از کلسیم مانند کلم و کلم بروکلی ممکن است از استخوان ها محافظت کند، اما بسیاری از وگان ها به نیازهای کلسیم خود برسند و یک 30٪ خطر شکستگی در میان گیاهان را افزایش داده است هنگامی که در مقایسه با گیاهخواران و همهچیزان. کلسیم بر پایه گیاهی نیز جذب شده است و بنابراین مکمل و یا مقدار زیادی از مواد غذایی غنی شده توصیه می شود.

گفتگوهنگام تعمق در سالهای پیش رو در رژیم وگان، تعادل کلیدی است. رژیم های گیاهی متعادل و متعادل ممکن است مزایای بهداشتی زیادی داشته باشند. بسیاری از این مزایا را می توان با کمبود جبران کرد اگر رژیم با دقت مدیریت نشود، اما سوپرمارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی هرگز از لذت بردن از رژیم گیاهخواری متنوع و هیجان انگیز لذت ببرند اشتها ما برای گوشت به طور کلی کاهش می یابد. با آماده سازی مناسب، رژیم گیاهخواری می تواند برای سلامت انسان مفید باشد.

درباره نویسنده

سوفی مدلیان، مدرس تغذیه و رژیم غذایی، کالج کینگ لندن

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط:

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده